2010年10月27日
今年も入荷!”こうのとり物語”本日より新米発売です!
先日10/14、今年も豊岡市出石より、西垣農園のお米が入荷しました
”いずしろまん”と書かれた玄米袋、このお米は、”こうのとり育む農法”により栽培されたコシヒカリです
今年から息子さんのお名前が玄米袋に(写真右)
急死されたお父さんのお名前が太いマジックで消されていますが、親子合作のようで・・・この袋を見ると、面影を思い出します
今年の新米の玄米です。
暑い豊岡ですので、今年の出来柄は覚悟していましたが、胴割れ、背白は多少あるものの、キレイな仕上がりではないでしょうか
精米したお米です。
少し白度を落として精米しました。なかなかいいのではでも小粒ですね
さあ、お昼に試食で~す
白度は落としましたが、それでもさすが新米、キラキラ輝いていますそしてご飯粒、しっかりしてますね
私的には、今日の炊き上がりは大満足
人によっては、”少しこわい(固い)”と思うかもしれませんが、しっかり噛みしめる事が出来るのでベストです
ただ今年のお米全体に言えるのですが、米粒がほっそりしているので、ご飯粒も、細長い粒で、そしてコシヒカリでも、産地によっては、”粘り少なめ、あっさり感”の食感を感じています
今日のご飯も”あっさり”でした
お米の水分量による炊飯時の水位も適量だと思いますが・・・・う~ん、今年の新米の特長なんかな
でも、甘みがあって美味しかったです今年度産の兵庫の新米、なかなか美味しいですね
”こうのとり物語は、2Kg袋(写真左)と5Kg袋(写真右)で本日より、新米を販売します
コウノトリの餌となる生物と共存した、田んぼで栽培されたお米ですので、体にやさしい安全なお米です
我が社では、加古川市、及び播磨町にある私立の保育園でこのお米を採用して頂いています
小さな子供達へも、安心して提供出来る、地元兵庫県のお米です
暑さに負けず、今年も立派な新米が出来ました
皆さん、よろしくお願いしま~す