今日、お客様からこんな電話がありました
「お宅で販売されているもち米、昨日、搗いたらお餅が黒い！変です！」と言われるんです。

お餅が黒いどういうことだろうとお客様のお宅へ行ってみました

「このお餅です！」

と出されたお餅、”え！これって普通やんか”と持参した我が社で今販売している”生小もち”を出してみた

「あれ！同じ色やね・・・でも、今まで買っていたもち米だったら、もっと白いんです」と言われるんです。

毎年購入されているスーパーのもち米、兵庫産のもち米だそうです。たぶん”はりまもち”という品種でしょう
我が社が、販売しているもち米は、佐賀県産の”ヒヨクモチ”という品種ですので、品種が違います

”ヒヨクモチ”の特徴は、搗いたお餅が、ほんのり飴色になり、”はりまもち”よりも白度が劣ります
ただ、”ヒヨクモチ”は、”はりまもち”に比べ、粘りコシが優れます

これらの事をお客様に説明、お客様も、
「確かに、今までのもち米に比べて、丸めた時に、厚みのあるお餅が出来ました。お餅にもいろいろあって、違うんやね！」と納得されました。

またもう一つ持参した豊岡産”羽二重餅”で搗いたのし餅も説明、
「このお餅は、あっさりしてますよ。一度食べて見て下さい！」とプレゼントしました。

このお客様、普段から赤飯を作ったりと、一年中、もち米を使う事が多いそうだ。

「もち米にも、いろいろあるなんて・・・いろいろ勉強になりました！」と笑顔で見送って頂きました

”お餅が黒い”とは、”お餅がほんのり飴色がかっている”ということだったんです



 
今日も、なんとか、生こもちは完売ご購入いただいた皆様、ありがとうございました


今日も、夜食を食べて、午後９時前まで頑張りました

自宅に帰宅し、お風呂にゆっくり入って、これから、就寝します

さあ、あともう少し、頑張ります！お休みなさい