JR加古川駅より徒歩10分、
　　国道2号線東向き一方通行「大川町」交差点を北へ
　　旧モンブラン本店跡に、昨日4／26にオープンしたお寿司屋さんです

鮨処　つぼ田　さんです

現在、予約のみ、ランチのみで、営業されています

さっそく、行ってきました

御料理は、日替わりで、今日は「ちらし寿司　御膳」でした

お値段は￥2500です

当分は、このメニューのみで、5月、GW明けてから、

HPにあるようなランチメニューを徐々に増やす予定とのことです

何しろ、今日が2日目ですからね

お酒のメニューも用意されてましたが、今はダメですね

こんな大きな湯飲みで、熱いお茶をいただきました

マスクケースのサービスも有り、嬉しいですね

ここのお寿司は、江戸前寿司

「こんな赤酢を使っています！」

と、赤酢について大将が説明していただけます

しばらくすると、御料理が

今日の日替わり「ちらし寿司　御膳」です

上の段に、珍味3種、鯛のカルパッチョ、抹茶塩のついた天ぷら

　　下の段が、赤だし、ちらし寿司です

ちらし寿司も、もちろん赤酢を使った江戸前のシャリです

茶碗蒸し（写真左）、デザート（写真右）がつきます

（茶碗蒸し、ひと口すくってしまってから撮影しました）

せっかくなので、少しお寿司も握っていただきました

まず、シャリだけで握っていただきました

赤酢の赤いシャリ、あっさりとした味です
　　江戸前が初めての人に合わせて、
　　少しあっさりめの味にしているようです

私は東京でのサラリーマン時代に、
　　本場の江戸前寿司を食べて知っていますので、
　　江戸前寿司独特のツーンと鼻に抜けるお酢の辛さがないので、
　　物足りない感じですが、甘酢のお寿司に慣れている関西人には、
　　このくらいがいいかも

大トロ（写真上左）、タコ（写真上右）、そして中トロ（写真下左）
　　をいただきました

江戸前寿司は、それぞれ味を付けて提供されるので、
　　醤油はつけず、このままでいただきます

どのお寿司も、新鮮なネタに、赤酢のシャリが合って、
　本当に美味しい

ほんと、こんなお寿司をつまみながら、
　　お酒を一杯、いただきたい気分ですね

先週、3日間、予約のみのプレオープン、
　　昨日から本オープン

この日も、開店間もない11時半から、
　　私を含めて予約3組が入店と幸先良いスタート

でも、25日の緊急事態宣言発令で、

　　明日以降の予約キャンセルが相次ぐ状態だそうです

毎日、新鮮なネタを提供するのが売りのこの店、

　　キャンセルが相次ぐとかなりの食材ロスが見込まれる事から

明日4／28～5／8まで、

　休業することを決定したそうです

せっかくオープンが叶い、これからという時に、本当に残念ですが・・・

早く緊急事態宣言が解除になって、

　　営業再開したら、また来店しようと思っています

その時を楽しみに

ごちそうさまでした～