今日は、低アミロース米の新品種であるこのお米を試食しました
生産地は、滋賀県長浜市です

玄米（写真上段）、そして小型精米機で精米して出来た白米（写真下段）です

なかなかの大粒のお米ですね

いつものように、お昼に試食しました




我が社で販売している低アミロース米”ゆめぴりか”のような
　　モッチリとした粘りはなく
そして何と言っても、大粒のご飯ですので、
　　食感がよく、程よい粘りのご飯でした

今年は収穫量がわずかだそうですが、
　今後楽しみなお米ですね