一昨日（４日）、我が社に平成２２年宮崎県産コシヒカリ、新米が入荷しました～


玄米（左）と、昨日精米して出来た白米（右）です。
若干、シラタになる青い玄米はありましたが、粒はよく張っていてよさそうです



今日のお昼に試食、炊飯したご飯です

さすがに新米、ピッカピカ、よく光ってキレイですね
そして、待ってました～この味美味しいですね

ただ、新米にしては、玄米の水分量もそうでしたが、精米後の白米の水分量も１３．８％とちょっと低め
それゆえ、適量の水の量だと、ちょっと硬めのご飯になりそうです

この辺は、好みもありますが、

「乾燥しすぎの新米ですので、水加減は通常通りか、やや多めで炊飯してください」

とお客様へ指導する必要がありますねどうしても、”新米=水を控える”という考え方が常ですから

 
今年も、昨年同様、この袋で販売しています

今年の販売価格は、本当に安いですよ（直接お問い合わせください）

ただし、入荷量が少ないです。集荷、収穫が遅れているようですね


今年も登場！新米入荷ののぼりで～す

宮崎新米コシヒカリ販売中で～す！

これからも、どんどん新米入荷予定、お楽しみに