最近、お米を作られている方から、”委託精米”のお話をよく聞きます

”委託精米”というのは、お客様の玄米を、我が社の精米工場にて精米し、お客様にお渡しするというもので、精米にかかる費用のみをいただいております

最近では、農家の方が業務店へ直接お米を納めているケースもあり、そんな時、我が社に精米を委託される方もおられます

というのは、コイン精米では、精米に時間がかかる上、よくて石抜き装置がついているぐらいで、それ以外の異物などを除去できないのです
自分で食べるのだったら、少々汚いお米、黒いお米が混ざっていても我慢出来ますが、業務店に納めたり、友人に差し上げたりする場合だったら、そうは行きません
それに３０Kg袋だと重いし、小さい袋に分けたいという事もあります

我が社では、精米工場にて精米することにより、石や異物、小米、黒い米や色のついた米を取り除き、ご希望のキロ数で計量、袋詰めすることが出来、これらの作業を請け負っています

ただし、我が社商品の精米作業の合間に割り込んで、これら作業を行いますので、お預かりし、少々お時間をいただきますことを、ご理解、ご了承ください


今日も、先週末に持ち込まれた玄米（３０Kg袋５袋）の委託精米作業を行いました

このお客様は、
　「精米したお米に黒いお米が多く混ざっているので、ご飯にしたら、黒くて食べられないんです」
と困っておられたので、我が社の精米工場にて精米及び着色粒除去することになりました



我が社の色選機”マジックソーター”です
１次選別と２次選別の２回通して、着色粒や異物を除去します


これが選別された悪いお米です
こんなお米が混米されたまま、炊飯したら、ご飯の中に異物が入っているように錯覚しますね


また、この色選機に入る前に、白米精選機（写真奥）で、精米で発生した砕米や小米も除去します
精米したお米に、砕米や小米が多く混ざっていたら、炊飯したご飯が、ダンゴ状態になったり、ノリ状のものが出来たりします 

確かに、これらの機械を通したお米は、通常のコイン精米機で精米したお米に比べて、かなりの量は減りますが、その分、綺麗で美味しく炊飯出来るお米に仕上がります

今日、委託精米したお米、お客様が悩まれていた通り、かなりの量の着色粒が除去されましたので、精米後の目方はかなり減りましたが、
「これで、綺麗なご飯が、美味しく食べられる！」
と喜んでいただきました

我が社では、委託精米、行っています

「せっかく玄米もらったけど、
　精米したら色付きのお米が多くて・・・」
とお悩みの方は、是非ともご相談ください

よろしくお願いしま～す