2017年11月17日

今年も、ヌーボー祭に参加してきました!

王冠昨晩、加古川プラザホテルで開催された鹿児川ボルドー倶楽部主催の
  「’17ヌーボーワインの集い」に参加してきましたダッシュ



↑今年のボジョレーヌーボー、酸味が少なく、甘いニコニコ

本同じテーブルにおられたシニアソムリエの説明によると、
  それだけ葡萄が完熟して甘みがあったのではないかとの事ウトウト

ピカピカ普段なら白ワインは、酸味がキツいはずだが、甘みがあり、
  それゆえ、お水のようにクイクイ飲めてしまうワーイ 危険だ~ワーイ



↑ロゼワインも登場拍手



↑テーブルには、ロゼ、赤、白の3色のワインが勢揃い拍手



↑こんなワインもニコニコ

カクテル山梨の葡萄で作られた、日本のヌーボーワインカクテル

本程よい酸味があり、個人的には、これが一番好きですメロメロ



↑樽のワインがなくなったら、次々と瓶ワインが出てきて、
 もうベロベロオドロキ



↑ステージでは、ジャズの演奏音符

花火今年も美味しいワイン、ごちそうさまでした~万歳
  

Posted by 西多 寛明  at 17:52Comments(0)日々の出来事

2017年11月15日

平成29年産本格デビュー!”新潟県産 新之助”、本日(11/15)発売です!

↑昨年、試験販売した関係で、日米連を通じて、これだけ仕入れました拍手

王冠新潟県上越市産 新米 新之助  ですチョキ



↑写真上から、玄米、今日出来た白米、そしてお昼に炊飯したご飯ですチョキ

ごはんしっかりとしたご飯粒に見えますが、食べると、
  適度は粘りがあり、甘みもありますヒ・ミ・ツ

ごはん個人的に私は、こんなご飯好きですねメロメロ

ごはん食べ応えのある粒々感でしたOK



↑WEBからこんなCM画像をダウンロードして、
  POPとして店頭ウインドウにgood



↑昨年いただいた、ミニのぼりも、並べましたニコニコ




↑今年は、こんなスタンドパック2Kg袋で販売しますグー




↑この袋、こんな開封口が付いてて、便利ですねメロメロ



↑もうすぐ終売予定の”福井県産 いちほまれ”と並べて、陳列しました拍手

王冠今年は、昨年と違って、玄米仕入れで、
  我が社にて精米していますニコニコ

花火そのため、白米仕入れの昨年に比べて、
  幾分、お安くなってますメロメロ


花火新潟県の新品種”新之助
 よろしくお願いしま~す
万歳

パソコン”新之助”について、詳しくは、こちらのHPをご覧くださいgood
  


Posted by 西多 寛明  at 17:46Comments(0)お知らせ

2017年11月14日

ほんと、今年は難しい品評会でした!

王冠昨日、加古川市農林漁業祭品評会(穀物の部に、審査員として参加してきましたgood


↑今年もずらっと並べられた玄米オドロキ

本全部で148点ウトウト (うるち米140点、もち米8点)
本さらに、うるち米は、1等米87点、2等米51点、3等米2点

星この中から、最優秀1点優秀3点を選ぶのが、
 この品評会の目的
ヒ・ミ・ツ

星審査に入る前に、近畿農政局より、
  平成29年産米の検査状況(速報値)の報告がありましたスマイル

ピカピカそれによると、兵庫県産米の9月30日現在の
  玄米の1等比率は、
62.7%
ピカピカこの時点で昨年より、約8%低くなっていますヒ・ミ・ツ

ピカピカ2等以下に格付された理由として、
  心白及び腹字路が48.4%と最も多く、前年より約3%多いウトウト
ピカピカそして、その次の理由としては、
  着色粒が21.9%前年より約6%も多くなっていますウトウト
ピカピカ主に、カメムシ類による着色粒が多いとのことですウトウト

星これらの報告を受けた後、いよいよ審査に入りましたgood




星本当に今年の品評会の審査は、
 難しいものでしたプンッ


星出品された玄米の中で、
 飛び抜けているものが、見当たらないのですオドロキ


ピカピカとにかく、色艶、粒ぞろいなど、良さそうな玄米の入ったカルトン皿を
  それぞれの審査員が、選出して、別のテーブルに並べる作業から
   始めるのですが、なかなか、選出出来ない状態プンッ

ピカピカ要するに、出来栄えに大差が無いのですウトウト

星どうしても審査員の皆さんは当然、1等米だけから選ぼうとされますが、
  私は、2等米、3等米もじっくりと見て、判断するようにしていますニコニコ

ピカピカというもの、2等米でも、見る人が変われば1等米に
   匹敵することもあるんですウトウト


星この日も、2等米の中から、一つを選出して、他の審査員の意見を
   聞いてみましたgood


ピカピカ実際に、検査をされているJAの検査官が、
   私の選出した2等米のカルトン皿と、その他に1等米より選出された
   カルトン皿を見比べて、かなりの時間考えられ、
   ”どうして、これが2等米なのか”の答えを導かれましたニコニコ

ピカピカその説明をお聞きして、私も納得し、この2等米カルトン皿を、
   選出から下げましたなき


ピカピカ毎年、この2等米からの選出、いわば”下克上”を試みますが、
  今年は叶いませんでしたなき

ピカピカちなみに、これまで1度だけ、”下克上”成功したことがあるんですよニコニコ

星選出されたカルトン皿をさらに4点に絞る作業、
  これも大変でしたフンッ


星そして、4点の中から、最優秀賞を選出、
 残りが優秀賞ですニコニコ




↑写真中の上のカルトン皿が最優秀賞、あとが優秀賞です拍手

星審査が終わり、出品者の住所と名前が発表拍手

ピカピカ最優秀賞は、志方町の生産者
  優秀賞は、平荘町、野口町、そして尾上町の生産者も入賞です拍手

ピカピカ品種はいずれも”ヒノヒカリ”ですニコニコ

本ちなみに今回、出品された玄米の8割が”ヒノヒカリ”でしたヒ・ミ・ツ

星今回の品評会、かなり時間がかかりましたスマイル

ピカピカ今年は汗かくほど、疲れましたが
  毎年、審査員として参加させていただき、地元のお米の出来映えを
   確認
出来、そして、いろんな勉強をさせてもらってますニコニコ

花火本当に、ありがとうございました万歳
  


Posted by 西多 寛明  at 20:47Comments(0)日々の出来事

2017年11月13日

今年も”こうのとり物語”の新米が入荷!本日(11/13)発売です!

王冠今年も、兵庫県豊岡市より「こうのとり物語」が入荷拍手

本このお米は、お米とさまざまな生きものを同時に育み
  コウノトリも住める豊かな文化・地域・環境づくりを目指して
  平成15年度より豊岡市で取り組まれている農法、
  「コウノトリ育む農法」で栽培されたお米ですOK

本農薬、化学肥料の使用を極力減らすことにより、
  田んぼにはコウノトリの餌となる生きものが生息していますヒ・ミ・ツ

星”安全、安心なお米”として、播磨町の保育園で園児の給食のお米
  として使用されたこともありますヒ・ミ・ツ



↑写真上から玄米、白米、そしてお昼に炊飯したご飯ですヒ・ミ・ツ

本玄米は本当によく熟していて、青が全くなく、どちらかと言うと
  新米らしくない玄米
でしたヒ・ミ・ツ
本でも炊飯したご飯はやんわりしていて、甘みある美味しいご飯でしたメロメロ
本田んぼで十分に熟されたのが、良かったのかなキョロキョロ



↑このお米は、生産者 西垣農園のオリジナル米袋にて販売します拍手



↑同じ兵庫県産コシヒカリである地元加古川のお米「鹿児の華米」
  並べて陳列しました拍手

ごはん兵庫県豊岡市産 新米 減農薬栽培米 コシヒカリ

  「こうのとり物語」おにぎり

花火本日(11/13)発売です拍手

花火よろしくお願いしま~す万歳

  


Posted by 西多 寛明  at 20:38Comments(0)商品紹介

2017年11月12日

休日だけになってしまったけど

今日は休日、でもいつものように目が覚めるので、早朝ウォーキングへ


いいお天気です!
紅葉が綺麗ですね(^o^)/

休日だけになってしまった早朝ウォーキング
季節を感じながら、歩いてます。

さあ、今日も頑張ろうっと(^O^)/


  

Posted by 西多 寛明  at 08:05Comments(0)つぶやき

2017年11月10日

今さら紹介しても・・・

↑10/29で閉店した「自家製カレーのお店 ごろまる」さんのドレッシングですチョキ

レストランお店で使われていたドレッシングで、お会計の時に、カウンターに並べてありましたので、購入してましたニコニコ



↑お店では、こんな感じで、サラダにかけられてきますニコニコ



↑今日はお昼にコンビニで買ったサラダに、こんな風にかけましたニコニコ

ピカピカ黒ごまを使ったドレッシングですgood

星なかなか気に入ってます拍手

ピカピカでも、無くなってきたななき
ピカピカお店は閉店してしまったんで、次は買えないねなき

星今さら紹介しても、仕方ないんですが、
 私は好きなドレッシングですメロメロ
  

Posted by 西多 寛明  at 12:41Comments(0)つぶやき

2017年11月09日

新品種の試食3連発!


↑日米連から送られて来た新品種のサンプル米スマイル

ピカピカアンケート用紙が入っていて、それぞれのお米について
 外観、ツヤ、香り、硬さ、粘り、甘さについて、5段階評価するというものヒ・ミ・ツ

星これも、我々お米マイスターの仕事のひとつですチョキ
星提出期限は11月30日のこの課題、本日提出完了しました拍手


↑まずは、岩手県の「金色の風」



↑香り、ツヤがあり、外観良く、粘りは’まあまあ’’という感じのお米でしたニコニコ



↑つづいては、富山県の「富富富」


↑富山のお米にしては意外な硬めのお米でしたが、この食感に似た品種は良くありますねウトウト



↑最後に、石川県の「ひゃくまん穀」

↑大粒で、食べ応えのあるお米ですニコニコ
  程よい弾力、粘りもあり、美味しかったですメロメロ

星これらのお米、本格的には平成30年産からとなるようですヒ・ミ・ツ

ピカピカどれも、美味しいお米でしたが、残念ながら
  他の米にない、独特な特徴がどれも感じられませんでしたウトウト

ピカピカ簡単に言えば、現在どこでも作っている「コシヒカリ」を少し改良して、
  県ごとにに名前を付けているようなものフンッ

星「この米じゃないと、ダメだ!」
  というようなファンを捕まえれる新品種としては、少し力不足かなウトウト

花火とりあえずは、来年度に期待しましょう拍手
花火今年もそうですが、
 
来年も新発売の新品種がてんこもりニコニコ
花火楽しみですねメロメロ

  


Posted by 西多 寛明  at 18:21Comments(0)お米のこと

2017年11月08日

新品種のサンプル米、試食中!

↑先日、日米連から届いた新品種のサンプル米ですgood

ピカピカ先月届いていたのですが、この時期は試食が多くて、
  やっと昨日から試食開始してますグー

ピカピカ4品種のうち、”いちほまれ”は先日、我が社で発売の時に、試食済み
  ですので、残り3品種を試食中、明日で終了予定ですヒ・ミ・ツ

ピカピカどれも初めて食べる新品種なので、わくわくしながら食べてますニコニコ

星明日、まとめて結果を報告予定です拍手


星お楽しみにニコニコ

  
タグ :試食新品種


Posted by 西多 寛明  at 17:45Comments(0)日々の出来事

2017年11月07日

今日(11/7)は、頒布会ブレンドコースの配達日!

王冠今日(11/7)は、我が社お米の頒布会ブレンドコースの配達日ですニコニコ


↑ブレンドコースの5Kg袋は、”カニ印”(写真左)、
            10Kg袋は”だんらん”(写真右)ですチョキ

ピカピカどちらの袋も、以前、我が社のブレンド米の袋として使っていた米袋ですヒ・ミ・ツ



↑今月のブレンド米は、
 ”夢しずく””きぬむすめ”のブレンドですチョキ


本どちらも、”キヌヒカリ”を親にもつ、品種ですヒ・ミ・ツ

ピカピカ”キヌヒカリ”の特徴である、あっさりとした食感のブレンド米となったのではないでしょうかニコニコ

星我が社のお米の頒布会は、いつからでも、入会出来ますニコニコ

パソコン詳しくは、こちらから
  


Posted by 西多 寛明  at 12:41Comments(0)お米のこと

2017年11月06日

”福井県産 いちほまれ”、本日(11/6)精米分で、終売です!


星福井県の新品種”越南291号”いちほまれ」クラッカー

本平成29年産米は、試験販売として約600トンのみの生産のこのお米ヒ・ミ・ツ
本我が社も、10/26に、少しだけ入荷が出来、
  少しずつ精米して、販売してきましたヒ・ミ・ツ

ピカピカでも
星本日(11/6)精米分が、最後となりましたなき



↑5Kgで、8袋、残りは、1Kg袋米で少々ですgood

星話題のお米ですニコニコ

星よろしくお願いしま~す万歳
  


Posted by 西多 寛明  at 12:50Comments(0)お米のこと

2017年11月05日

ひさしぶりに、早朝ウォーキングからの休日・・・

↑今朝は、ひさしぶりに休日の早朝ウォーキングダッシュ

星何日ぶりだろうかキョロキョロ

ピカピカ調べてみれば、先月の11日以来だから、約1ヶ月ぶりだねウトウト

ピカピカ朝は肌寒い、長袖シャツの上に、一枚着てのウォーキングとなったニコニコ

星気がつけば、今年も休日、祭日は残すところ今日を除いて10日チョキ

ピカピカそのうち、仕事や予定のない休日は何日あるだろうキョロキョロ

ピカピカそう考えたら、休日に早朝ウォーキングからのまったり休日は貴重ですねワーイ

ピカピカもっとも、今日はまったりと言うわけにはいきませんでしたがワーイ

星さあ、明日からまた仕事再開ですねグー

ピカピカ今日まで3連休だったのところも、多いでしょうから
  明日からまたまた道路は混みそうなフンッ

星皆さん、ご安全にニコニコ 明日からまた頑張りましょうパーンチ

  

Posted by 西多 寛明  at 17:42Comments(0)つぶやき

2017年11月04日

今月(11月)の頒布米は”佐賀県唐津市産 新米 夢しずく”

王冠今日(11/4)は、我が社お米の頒布会の配達日クルマ



↑今月のお米は、
 ”佐賀県唐津市産 新米 夢しずく”ですgood



↑5Kg2Kgの米袋に袋詰め、
 20件の会員様宅へ配達しますgood



↑写真上から、玄米、白米、そしてお昼に炊飯したご飯ですパー

本”夢しずく”は、平成26年産以来の入荷、3年ぶりですニコニコ

ごはんほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらで、艶のある光沢のご飯でしたヒ・ミ・ツ



↑今月も店頭にて、1Kg袋、5Kg袋で限定販売しますgood

花火よろしくお願いしま~す万歳

  


Posted by 西多 寛明  at 15:35Comments(0)お知らせ

2017年11月03日

本日11/3「文化の日」は、午後5時まで営業します!

王冠本日11月3日「文化の日」
    祭日も営業してますgood


星祭日は、午前10時~午後5時まで営業しますグー



↑平成29年産新米、たくさん並びました拍手



↑こんな商品も販売してますgood

星甘酒「神社エール」も再入荷しました拍手

ピカピカ本日は、ひとり営業ですので、配達時には、お店を
  一時閉めさせて頂きますヒ・ミ・ツ
ピカピカご理解の程、よろしくお願いしますパー

星祭日は、ゆっくりとお話し出来ますので、是非とも一度、お越しくださいニコニコ

花火よろしくお願いしま~す万歳
  


Posted by 西多 寛明  at 10:21Comments(0)営業時間、臨時休業のお知らせなど

2017年11月02日

別府西米、精米!

↑今日は朝からいつものように駐車場に玄米を並べてスマイル


↑別府西小学校4年生がやってきましたニコニコ



↑別府西米玄米を、各クラス2袋ずつ、投入
  そして精米機から出てくる白米を触ってもらい、
  小米、色選機で除去されたお米を見てもらってから、計量作業を見学、
  最後は、ヌカに触ってもらいましたニコニコ



↑駐車場に並べた玄米も、熱心に見てましたねメロメロ



↑見学している時間中に計量した5Kg袋36を子供達に渡し、
  学校へ持って帰ってもらいましたニコニコ



↑残りは、15Kgが袋、16Kgが、お昼に学校へ届けましたダッシュ

星この日出来た別府西米白米は、331Kgチョキ

星さあ、後は食べるのが楽しみですねメロメロ

王冠今年の別府西米、精米&見学会も
 無事終了です拍手


ピカピカやれやれ・・・ウトウト
  


Posted by 西多 寛明  at 17:35Comments(0)地域活動

2017年11月01日

別府西米、到着!明日は、いよいよ精米!

↑今日、新野辺営農組合で籾摺りされた別府西米の玄米が、午後、我が社に到着拍手

星今年は、30Kgが12袋と10Kgで合計370Kgですgood

本昨年は、全部で464Kgでしたから、やっぱり少ないねなき



↑こんな玄米ですgood少し小粒やねヒ・ミ・ツ

星さあ、明日は別府西小学校4年生100名が我が社にやって来ますニコニコ

花火頑張りますパーンチ
  


Posted by 西多 寛明  at 19:31Comments(0)地域活動