朝から精米しました”つきたて”で～す

”新米　福井県産　コシヒカリ”（左）と”新米　千葉県産　ふさおとめ”（右）

本日より販売しま～す！！

お昼は、”新米　福井県産　コシヒカリ”を炊飯してみました

う～ん、美味しいです。やんわりしていますさすが福井の米ですね。

福井で穫れるお米は、”軟質米”ですから、同じコシヒカリでも、近畿産と違って、やんわりしています。
だだ、”やんわりしている”ということで、”水っぽい”、”味ない”と言われる方もおられますが・・・
これと対称的に、近畿産、滋賀、兵庫のお米は、”硬質米”といって、お米の皮がしっかりしているので、噛みしめると味があるのが特徴です
最近、福井などの北陸産のお米が好まれるのは、”あんまり噛まなくても食べれる”ということも理由のひとつのようです
ご飯の軟らかさ具合は、炊き方にもよりますが、ひとそれぞれ好みがありますから、一概に”軟質米”＝”美味しい”とは言い難いです。

お米も穫れるところが違えば、同じ”コシヒカリ”でも、味は様々、皆さんも一度、吟味してみてください