2022年12月19日
今日も試食!今日は「北海道産 ゆめぴりか」
北海道砂川市産 新米
特別栽培米 ゆめぴりか
です
今年のお米も、
タンパク値6.5%以下の低タンパク米です
お米は、タンパク質とアミロースの値が低いほど
軟らかく、粘りが出ておいしいとされています
一般の「ゆめぴりか」は、精米たんぱく7.4%以下ですが、
我が社で今年販売する「ゆめぴりか」は、
土づくりや肥料など高い技術栽培によって、
さらにもう一段低くタンパク値6.5%以下のお米になっています
試食がまだでしたので、本日炊飯、試食してみました
もっちりとした粘りあるご飯、
今年も美味しいです
北海道の美味しいお米、
今年もよろしくお願いしま~す