先週末、高知に行った時に、注文してきた”かつおの生タタキ”、今日、クール宅急便で届きました

毎年、高知の産地に行った時に、決まって寄り、注文してきます

”かつお船”というお店で、朝穫れたての鰹をタタキにして、クール宅急便で送ってくれます

実は、店頭に並んでいるのは、”かつおの冷凍タタキ”なんですが、私は注文するのは、”生”なんです

ですから、そのお味というと、これを食べたら、そこらで売っている”かつおのタタキ”は食べれません

今年は、燃料高騰のため、漁も、毎日出ることなく、私が行った１９日も、休漁でしたそのため、穫れたては、ありませんでした

お店の方に聞くと、こういわれていました

「最近では、漁は、週休２～３日。商品のある間は、無理して漁に出ません。陳列商品がなくなってきたら、漁に出るんです。
タタキは、作ってすぐ冷凍にするので、こんな事も出来るんですね。
”生”のタタキも、注文が入った分しか作りません。ですから、次ぎの漁に出た時にお作りしますね。」


数年前から、お店の駐車場敷地内に、お休みどころ「くじらのいっぷく」という食事が出来る場所が出来ましたので、ここで食べることも出来ます。

さあ、今晩は、この”かつおの生タタキ”いただきます
最近では、粗塩をふって食べる”塩タタキ”という食べ方もあるそうですが、やはり私は、ニンニクなどの薬味をたっぷりかけて、”特製たれ”でいただきます

早く帰ってたべたいなぁ