2022年01月12日
「寒餅」予約受付中!
今年も、1月29日(土)に寒餅作ります
ただいま、予約受付中です
寒餅とは、寒の時期に搗くお餅のことです
一年のうちでこの寒の時期が最も寒いとされ、
井戸水や川の水を使っていた昔から、この時期の水は腐らないと
言われてきました。
古代からこの事を利用して一年間食べる、味噌・酒・そうめん等の
仕込を寒仕込みと言い、長期保存食を作ってきました。
これと同じように、寒に餅をついて薄く切り、
干して‘あられ‘や‘おかき‘の保存食を寒餅と言うんです。
一説によると、寒の時期に作った物は腐りにくく長持ちすると言う事から、
寒についた餅を食べると一年粘り強く健康に暮らせると言い、
おまじない的な意味もあるようです
1月24日(月)予約〆切りです
今年も、よろしくお願いしま~す
タグ :寒餅
今月のオススメ米を試食!
今月のオススメは、京都の新品種「京式部」
ひさびさに登場!「ミルキークイーン」を販売します!
「高知 土佐天空の郷 にこまる」本日12/8より発売!
「福島県須賀川市産 新米 コシヒカリ」販売中!!
今月のお米は、「徳島県阿南市産 新米 コシヒカリ」
今月のオススメは、京都の新品種「京式部」
ひさびさに登場!「ミルキークイーン」を販売します!
「高知 土佐天空の郷 にこまる」本日12/8より発売!
「福島県須賀川市産 新米 コシヒカリ」販売中!!
今月のお米は、「徳島県阿南市産 新米 コシヒカリ」