今年も、我が社では「寒餅」を製造しました

寒餅とは、寒の時期に搗くお餅のことです

一年のうちでこの寒の時期が最も寒いとされ、
　　井戸水や川の水を使っていた昔から、この時期の水は腐らないと
　　言われてきました。
古代からこの事を利用して一年間食べる、味噌・酒・そうめん等の
　　仕込を寒仕込みと言い、長期保存食を作ってきました。
これと同じように、寒に餅をついて薄く切り、
　　干して‘あられ‘や‘おかき‘の保存食を寒餅と言うんです。
一説によると、寒の時期に作った物は腐りにくく長持ちすると言う事から、
　　寒についた餅を食べると一年粘り強く健康に暮らせると言い、
　　おまじない的な意味もあるようです

今年も、このような「棒のし」を作りました
上から、塩入り２本、エビ・塩入り２本、白３本です
もち米５合で１本出来上がります

棒のしは、製造の都合で、
　今年も余剰分のお餅が出来てしまいました

今年も店頭にて販売中です

ご購入ご希望の方は、配達もします
よろしくお願いしま～す