今年も「佐賀県産　新米　ヒヨクモチ」の
　　玄米が入荷しました

令和元年の佐賀県産米は、作況指数「63」と非常に悪く、
　もち米の収穫量も、少なく、仕入れ出来るかどうか心配していました
我が社は創業以来、ずっと佐賀県産ヒヨクモチを仕入れています

このもち米じゃないとダメなんです

米卸がフレコンで仕入れたものを、30Kg袋に小分けしたため、
　　このたびは、こんな袋での入荷となりました

玄米は全量2等被害粒、未熟粒が多いです

そのため、精米で砕けてしまうお米も、多く、それらを白米精選機や
　 色彩選別機で時間をかけて取り除く作業を行いました



出来た白米がこちら、まだ少し砕米が残ってます、除き切れてないね

本当にかなりのお米が砕米や被害粒で除去されました

そのため、とう精率（玄米に対する白米の割合）は、
　　84％と非常に悪いです
（通常は、90％でもち米は比較的悪いですが、それでも89％）

今年の場合、しょうが無いのかな

今日は全て30Kg袋に計量して、後日、もう一度、白米精選機や
　　色彩選別機を通して、小袋に計量、店頭に陳列する予定です

もち米の新米の販売、もう少しお待ちください




本日も延長営業実施中
午後8時まで営業しています、よろしく～