「玄米ご飯を食べよう！」ということになり、昨晩、久々に玄米ご飯をしかけて、朝にタイマー炊飯することにしました



昔は「玄米を炊く！」と言ったら、圧力釜を使わなくてはいけませんでしたが、今の炊飯器は”玄米モード”が付いているので、
炊飯は簡単

ただ、洗米の時は、”お米を洗う”のではなく
”お米同士をこすりつける＝研ぐ”ようにして、
玄米の皮の表面に傷をつけた方が、炊き上がりが柔らかいと思います
また浸漬時間は長め、水の量も多めです
（炊飯釜に玄米用の目盛があります）


見るからに栄養価の高そうな玄米、こうやってみると何だか柔らかそうですね



ただもちろん、食べて感触は、
口の中で、玄米の皮がモサモサ
よ～く噛んで食べないといけません
そして、よ～く噛むので、ご飯本来の旨みが味わえるんです

玄米は、栄養価抜群です
毎日は辛いかも知れませんが、たまには、玄米食もいいかも

我が社では、玄米を１Kgから販売しています

一度、試して見てはいかがですか