昨日、北陸３県（新潟、富山、石川）の新米が揃って、
米卸より入荷しました



さっそく、我が社のオリジナルブレンド米に、新米を混入、
本日精米、店頭に並べました




そして今日は、我が社のトップブレンド米である”サル印コシヒカリ”をお昼に炊飯、試食しました
 


精白米（写真上段）と炊飯したご飯（写真下段）です
新潟・富山の新米５０％を混入のブレンド米です

今年の新米は価格が高く、特に北陸産は、昨年同時期に比べてかなりの高値

そのため、我が社に残っていた平成２２年産米をブレンドして、新米１００％よりも、幾分安いお値段に抑えて販売、このたび、この２商品を”新米入り（新米５０％混入）”としました

平成２２年産古米１００％のお米に比べて、新米を混入することにより、
艶や粘りが幾分多くなりました
コシヒカリ１００％なのですが、古米が５０％混入していることから
むしろ”あっさりめ”の食感のコシヒカリとなっています


来週、月曜日は、本日精米したもうひとつブレンド米”わざヒカリ”も試食する予定です


 ちなみに、
我が社がお米を納品しています
(株)大黒天の給食弁当のご飯も、
今日から”新米入り”となりました

こちらは”新米３０％混入”です

少しは先月より食味ＵＰしたかな