2009年07月19日
自分で作った「鰹のタタキ」は最高！！
高知産地訪問の際に、必ず寄るお店があります。
その名も、”かつお船”というお店で、毎年、ここで生の「鰹のタタキ」を注文して送ってもらいます
そのお店が、今年、バージョンＵＰしてました
なんと、”鰹のタタキ”作りを体験出来るのです
同じ敷地内にあるこの建物”土佐タタキ道場”で、”鰹のタタキ”作り体験が出来るのですが、私たちは、今回特別に、この日、プレオープンとなった団体用の”タタキ道場”にて体験させてもらうことになりました
このように、バーベキューコンロでワラをもやして、生の鰹の切り身を焼きます
皮の方を４５秒、身の方を１５秒が目安だそうです。ちゃんとお店の方が教えてくれます
なかなか楽しいですよ～
自分で作るのは自信がないという方は、お店の方が焼いてくれます。
一番下の写真が出来上がりで、これから切り場に持っていきます
クシから外された鰹は、こんなに大きめに切ってくれます上手くタタキが出来てます
薬味を好きなだけのせて完成で～す
薬味は、玉ねぎのスライス、ニンニクスライス、ネギ、そしてミョウガです
焼きたては、わさびと塩を着ける”塩タタキ”で食べるのがオススメです。
もちろん、ポン酢タレもあります
う～ん、焼きたては美味しい自分で作るから、なお美味しい
場所は、桂浜の近く、日本サンゴセンターのすぐそばです。大きな船の格好をしている建物ですから、すぐわかります高知に行かれる時は、是非、寄ってみて下さい。オススメで～す
かつお船のホームページは、こちらです。
ドリンクコーナーの”小夏ジュース”も美味しかったで～す暑い夏にさっぱりとした味で最高
焼き芋専門店「芋まさ」
道の駅で購入した「ごはんのおとも」
近くに出来て早２年ですが、初めて来店しました！
やっぱり、このお店、コスパ高いね！ ～熱烈厨房「ひで松」東加古川本店
展示会で淡路島バーガーをＧＥＴ！
幼稚園跡をレストランに再利用 ～Hanaテラス～
道の駅で購入した「ごはんのおとも」
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展示会で淡路島バーガーをＧＥＴ！
幼稚園跡をレストランに再利用 ～Hanaテラス～
地域ブログサイト
美味しい物食べると、幸せを感じますよね〜
（え！私だけ?）
今、塩で食べるのが流行ってるそうですね！
小夏ジュースも飲んでみたいです～柑橘が大好きなわたくし・・・＾＾！
ほんと、自分で作ったらのは特別ですが、作ってもらっても、美味しいものは美味しいですね。
大丈夫ですよ。私も美味しいもの食べてる時が、一番幸せですから(^｡^)
そうなんです。塩で食べる”塩タタキ”も本当に美味しいです。
高知で食べる時に、「塩で食べられますか？醤油ですか？」って、聞かれる店もあります。
小夏ジュースも、グーですよ(^_^)/
お店の方に、「どんな味なんですかこのジュース？」と聞くと
「初恋の味です！」と答えられました(^｡^)
そんな味なんですよ！オススメです！