2020年11月30日
加古川市限定、PayPayのキャンペーンは、本日１１／３０が最終日！
今月初め１１／１より始まったこのキャンペーンも、
いよいよ本日が最終日です
ほんと、今月はPayPayでお支払いのお客様、多かったですね
私もそうですが・・・
今日で１１月も終わり、明日からいよいよ１２月「師走」です
最終日も、お得なPayPay支払い、
よろしくお願いしま～す
2020年11月29日
新米試食⑤１１／１４発売「山形県東置賜郡産 特別栽培米 つや姫」
昨年産は本当に人気があり、新米入荷までに売り切れ
９月より「宮城県産 つや姫」にスイッチしてました
先日、ようやく「山形県産 つや姫」の新米が発売しました
写真上から、玄米、白米、そしてご飯です
本当に炊飯したご飯は、艶あり、キレイですね
粒しっかり、食べたら、あっさりのご飯でした
今年も、１Kg米（写真左）とクラフト5Kg袋（写真右）で販売中
のぼりも、揚げました
今年も、いい出来映えです
よろしくお願いしま～す
2020年11月28日
本日１１／２８より「秋田米新品種プレゼントキャンペーン」スタートです！
先日１１／１７に、秋田県の新品種”秋系８２１号”のネーミングが
「サキホコレ」に決定しました
この名称決定のPRを兼ねて、今年栽培されたこのお米の
サンプル米が昨日、入荷
本日１１／２８より、
秋田米新品種プレゼントキャンペーンを
スタートします
我が社でお米５Kg以上、お買い上げのお客様、先着７０名様に、「サキホコレ」サンプル米（２合）（写真左）と
コンセプトブック（写真右）をプレゼントします
また、生粋麵太らーめん、こめ油などの店頭陳列商品などをお買い上げになったお客様にも、
「秋田のサンプル米、欲しい！」
と声をかけていただければ、プレゼント致します
配達で、お米５Kg注文のお客様も、ご注文時に、「秋田のサンプル米、欲しい！」
と声をかけていただければ、お持ち致します
７０袋、先着７０名限定です
なくなり次第、終了します秋田の新品種「サキホコレ」は、令和４年デビュー
令和３年秋先行販売の予定です
デビュー前の秋田の新品種がもらえるこのキャンペーンは、秋田米のホームページのキャンペーン参加、全国７８店舗で
実施しています
（兵庫県では２店舗のみです）よろしくお願いしま～す2020年11月27日
新米試食④１１／１４発売「北海道砂川市産 特別栽培米 ゆめぴりか」
昨年「お米のヒット甲子園２０１９」で大賞受賞、
また北海道で毎年開催されている「ゆめぴりかコンテスト」
第１回大会で最高金賞を受賞したJA新すながわのお米
「ゆめぴりか」の中でも、
トップクラスの「ゆめぴりか」です
毎年、人気があります
このお米との出逢いは、平成２３年産でした
その時の記事は、こちらです
この平成２３年産以降、我が社お米の頒布会には毎年登場
ここ数年は、その年の最後のお米（８月）をつとめています
２年前は、品質不良で数量が少なく
そして昨年産は、特別栽培米の数量が確保出来ず、
途中より農薬節減米を販売
今年の新米は、十分な数量を確保、特別栽培米を販売します
写真上から、玄米、白米、そしてご飯です
今年も、いい出来映えですね
このお米は、低アミロース米です
ほんの少し水を少なめで炊飯する方が、
しっかりとした甘みを感じるご飯に仕上がります
写真のご飯は、少し固めに炊き上がってますが、
これでも十分な粘りを感じることが出来ます
水の量を少し増やすことで、より強い粘りを感じることが出来ますので、
お好みで加減してください
今年も１Kg米（写真左）と5Kg袋（写真右）で販売中
このお米の1Kg米は、陳列した当日か翌日で売り切れるほど、
人気があります（1Kg米は、超お買い得ですので）
人気のお米、今年も好評発売中です
のぼりも、揚げました
本日１１／２７、２回目の精米
ただいま搗きたてで～す
よろしくお願いしま～す
2020年11月26日
黒いお米の除去、選別について
これを手作業で選別するのが大変なので、
色彩選別機で選別していただけないでしょうか？」
このようなお電話を最近、よく受けていますカメムシによる被害粒、最近多いですネットで「黒いお米 除去」のキーワードで検索すると７番目ぐらいに、このブロク記事がヒット
この記事をご覧になって、お電話されてくるようです
写真の一番手前にある縦長の機械が、色彩選別機です我が社精米工場の精米ラインに組み込まれた機械です
先ほどの写真の一番奥側から撮影した写真です
一番手前の機械が我が社の精米本機ミルモアHPR15Bです精米能力は９００Kg/ｈ、１５馬力あります色彩選別機で「黒いお米を除去、選別」するためには、この精米ラインを使って、つまり、
この大きな精米機で精米する必要があります
そのため、３０Ｋｇだけ、少量ですと、処理することが出来ません先に紹介したブログ記事では、１５０Ｋｇ（３０Ｋｇ❌５）でした最低数量は、９０Ｋｇ（３０Ｋｇ袋❌３）です我が社商品の精米作業の合間に割り込んで、精米しますので、持ち込まれてから、数日、お預かりすることになります
費用は、精米にかかる費用のみですご希望の方は、出来れば事前にお電話にて、ご連絡いただけますよう、お願い致します
ご理解の程、よろしくお願いします2020年11月25日
今日１１／２５から月末延長営業開催します！
今日１１／２５から、毎月恒例の月末延長営業を開催します
店頭には、ずら～っと令和２年産新米が勢揃い
１Kg米も、新米アイテムが増えました
我が社オリジナルブレンド米も本日１１／２５精米から、新米３割混入「サル印コシヒカリ」（写真左）と「カニ印水晶白米」（写真右）です
「生粋麵太らーめん」も、塩、醤油、味噌の３種販売中１袋から販売しています
米ぬかから精製されている「こめ油」、販売しています栄養価が高い食品、TVでも紹介されています
店内カウンターは、感染症対策として、ビニールシートを貼らせていただいています
また、手指消毒用スプレーも設置しています
「おせち料理」、「お正月もち」のご予約受付中です
今日から２７日までの３日間、午後8時まで延長営業します
よろしくお願いしま～す2020年11月24日
新米試食③１１／１６発売「長野県中野市産 特別栽培米 風さやか」
長野県の新品種です
平成２７年産で本格デビューしたお米です
TVでも紹介されました
我が社では、平成２８年産以来４年ぶりの登場です
写真上から、玄米、白米、そしてご飯です少し胴割れのお米もありますが、このお米もきれいな出来映えです炊飯したご飯は、やんわりとした食感で、甘みもあります”女性的なお米”です
このお米も、１Kg米（写真左）と5Kg袋（写真右）で販売中です”やんわりご飯”が、お好みの方、オススメですよろしくお願いしま～す2020年11月23日
新米試食②１１／１６発売「青森県田舎館村産 特別栽培米 青天の霹靂」
青森県の新品種です
２年前、米卸主催の産地視察で行った田舎館村産です
写真上から、玄米、白米、そしてご飯ですこのお米も、精米したら本当にキレイな白米ですご飯ひと粒ひと粒がしっかりしていて、弾力、粘りもあります少し口の中に甘みが残る”上品な味わい”でした
１Kg米（写真左）と5Kg袋（写真右）で、販売中昨年産は入荷がかなわず、2年ぶりの販売となりますよろしくお願いしま～す2020年11月22日
新米試食①１１／１４発売「新潟県上越市産 新之助」
新潟の新品種、平成２９年産で本格デビューしたお米です
写真上から、玄米、白米、そして、ご飯ですキレイなお米、そして、しっかりと張ったご飯、噛みしめると甘みがあり、美味しい「新潟ｌコシヒカリ」より上位に位置するお米です
２Ｋｇのチャック付きスタンドパック袋で、販売していますこれからの時期、ご贈答用にオススメですよろしくお願いしま～す2020年11月21日
今月（１１月）の延長営業のお知らせ
昨日は、冷房のいるような暑さ、今日はひんやりと
気温の変化が激しい毎日
皆さん、体調管理には、十分、ご注意ください
今月（１１月）も、
月末延長営業を実施します
今月（１１月）は、
来週２５日（水）から２８日（土）までの４日間
午後８時までの延長営業を実施します
よろしくお願いしま～す
先週より、令和２年産新米７アイテムが店頭に新登場しました
我が社では、今週中半から、毎日新米を炊飯して、試食しています明日から、先週より登場した令和２年産新米を紹介していきたいと思います
どうぞ、お楽しみに2020年11月20日
今日２０日は、お米の頒布会、配達日！
今日は、我が社お米の頒布会「美食倶楽部コース」の配達日
今月のお米は、我が社で通年販売している地元、加古川市産のお米
兵庫県加古川市産
減農薬・減化学肥料栽培米コシヒカリ
加古川ブランド米「鹿児の華米」 です
我が社では、１Kg米（写真中左）、5Kg袋（写真中右）で販売中です
今日は24件の頒布会々員様宅へは、5Kg袋に計量して、
”本日精米つきたてのお米”を配達しています
今日の頒布会から、来年のカレンダーを配っています
我が社特製の日めくり（頒布会々員限定）
または、ごはんカレンダーです
昨晩、平荘小学校から、今年も子供達のお手紙が届きました
毎年、このお手紙は、心温まります
平荘小学校での授業でも、この「鹿児の華米」についても紹介
子供達の感想の中にも、登場していました
ひとつひとつ、じっくり読まさせていただきます
本当にありがとうございました
加古川のお米、毎年、よい出来映えで美味しいです
今年も人気があります「鹿児の華米」、
よろしくお願いしま～す
2020年11月19日
今年は教室で開催しました！ １４回目の平荘小学校「ごはんパワー教室」
昨日は、朝から加古川市立平荘小学校へ
コロナ禍の中、今年も「ごはんパワー教室」の依頼を受けました
昨年度から「米作り」が３～５年生で実習することになったため、
昨年は３、４年生対象（現４，５年生）で実施、そして
今年度から、３年生対象の実施となりました
今年は、いつもの多目的室ではなく、教室で実施しました
内容は、いつものように、パワーポイントを使って
①お米の出来るまで
②ごはんパワー教室
のお話し、教室のパソコンを利用しました
すり鉢を使った”籾摺り（写真上左）などの作業は、
３年生の教室の向かいにある調理室を使いました
小型精米機「マジックミル」で精米した”つきたてのお米”を
触ってもらいました（写真下）
今年は、いつものお話しに加えて、
「米ヌカ」についてのパワーポイントを作成して、お話ししました
「食べるヌカ」＝「煎りヌカ」の紹介
「米ヌカ」から出来るもの、「こめ油」の紹介
米ヌカがいろんな使い道があることを説明しました
子供達も、米ぬかについては、いろんな事を調べていたようです
最後は、「ジュニアお米マイスター認定試験」です
３年生の子供達には、読めない漢字もあるので、
問題を読み上げながら、みんなで、行いました
ほとんどの子供が、１０問中７問以上正解だったので、
今年も「合格」です
３～５時限、途中２回の休み時間を設けての今回の授業
マスク着用、作業の時は、ビニール手袋着用、
感染対策を万全にしての実施
本当に暖かかった昨日、マスクをしながらなので、
いつもより疲れました
でも、今年も呼んでいただき、
子供達の元気な姿を見ることが出来ました
今年も、ありがとうございました
2020年11月18日
秋田の新品種、名称が「サキホコレ」に決定！
秋田県が、令和4年にデビュー予定のお米の新品種「秋系８２１」の名称が昨日１１／１７に決定しました
この名称の応募総数は、なんと２５０，０００件
その中から、６つの名称が最終選考に残り、その中から昨日、決定となった
決定した名称は「サキホコレ」この名前には、「秋田の地力」から生まれた「小さなひと株」が誇らしげに咲き広がって、
日本の食卓を幸せにしてほしいとの思いが込められています
また、生産者や消費者に明るいチカラを与えてくれる「エール」でもあります
このお米が日本の食卓に咲き誇り、「さすが米どころ秋田のフラッグシップ」と評価していただけるよう、
期待しています
さっそく、このPOPを掲示しました今日の「ごはんパワー教室」でも、このお話しをする予定ですさあ、もうすぐ小学校へ向けて出発です頑張ってきます2020年11月17日
明日は、ごはんパワー教室！
明日１１／１８は、加古川市立平荘小学校にて「ごはんパワー教室」を開催します
新年度初めの緊急事態宣言による小学校の休校の影響で、今年度は総合学習に費やす時間が少ない中、
今年も先日、講師依頼を受けました
平荘小学校では、児童数が少ないこともあって、今年から稲作実習は３年～５年生で行うそうです
それぞれの学年で、作業分担をする関係で、今回、「ごはんパワー教室」の時間を設ける事が出来たようです
今回で、この小学校での実施は１４回目今日は午後から、明日の授業に向けて、最終準備作業
今年９月、兵米商の結了総会で譲り受けた「小型精米機マジックミル」ペットボトル精米、そして籾
こめ油（写真左）と、子供達に大人気のこのお米のぬいぐるみ（写真右）も、明日の教材
今年は、米ヌカの話をするので、こんな教材も作ってみた写真上の容器に入っているのは、「米ヌカ洗剤」
下の容器は、「煎りヌカ」です
あとは、いつものように、お菓子を購入して、教材は勢揃いさあ、明日は、頑張ります2020年11月16日
今日１１／１６も、令和２年産新米２品種、発売！
今日も令和２年産新米、２品種が登場です
写真左は、「青森県田舎館村産 特別栽培米 青天の霹靂」
右は、
「長野県中野市産 特別栽培米 風さやか」
どちらのお米も、昨年産は入荷がかなわず、久しぶりの販売です
どちらのお米も、試食用１Kg米も販売します令和２年産新米、先週より一気に７品種が登場よろしくお願いしま～す2020年11月15日
懐かしの江戸前寿司 ～鮓 臣～
昨年秋より、お米屋さん仲間の紹介でお取引の始まったお店です
このお店は、お寿司屋さん、しかも江戸前寿司です
お寿司屋さんのお米は、お店によって異なります
お寿司の握り方、酢のあわせ方など、
寿司職人好みのお米を求められます
これまで我が社が納入しているお寿司屋さん、すべてお米が違います
しかも、江戸前寿司は、関西の寿司と違い、黒酢や赤酢を使うので、
これまでとタイプが異なります
何度もサンプルのブレンド米を作って、提案
ようやく決まっても、そのお米の原料ロットが変われば、また調整
そうやって作り上げてきたお米、その試食も兼ねて、
今回初めて来店しました
メニューは、こちら（クリックすると、大きな画像になります）
今回は、お寿司以外のお料理も食べたかったので、おまかせお料理の”希凛”を注文しました
まずは、付きだしにはじまり
お刺身、せこカニ、白子炙りと美味のお料理の数々
このお料理に、ここのブレンド米の原料の生産地のひとつである滋賀県長浜市のお酒「七本鎗（シチホンヤリ）」をあわせた
そして、いよいよ、お寿司となった
お寿司は全部で１０貫どのお寿司も、ネタに塩、醤油、すだちなどで、味が付いているので、醤油を付けないでそのままいただくのが、このお店のお寿司の食べ方
ひとくちサイズのシャリを大きなネタが包み込んでいるこのお寿司口に入れた瞬間、ネタの味と柔らかなシャリが舌を包み、噛みしめていっても、最後までシャリが存在感を持っている
こんなにも、シャリ（お米）が存在感あるなんて、感激そして最後は、ツンっと酢の香りが鼻から抜けていくこれが、江戸前寿司若かりし頃、東京でサラリーマン時代に食べた懐かしい味
これらの料理、お寿司は、目の前で調理していただけます最後の〆に、細巻きを注文
私の一番好きなお寿司「鉄火巻き」いや～美味しくいただきましたこれからも、お米の提案、頑張りま～す2020年11月14日
令和２年産新米、今日11/14は一気に５品種を発売！
昨日、９品種の令和２年産新米が入荷
内５品種を今日、朝から精米し陳列、発売しました
我が社店頭入ってすぐの所に、５品種を陳列
写真左から「福井県越前市産 特別栽培米 コシヒカリ」
「山形県東置賜郡産 雪若丸」
「山形県東置賜郡産 特別栽培米 つや姫」
「北海道砂川市産 特別栽培米 ゆめぴりか」
「新潟県上越市産 新之助」
「新潟県産 新之助」は２Kg、それ以外は５Kgに計量
「新潟県産 新之助」以外は、１Kg米も計量
１Kg米は、現在、令和２年産新米が１０アイテム（内１アイテムは売り切れ）
令和元年産 ４アイテム
合計 １４アイテム販売中です
令和２年産新米が、一気に勢揃いしました
今日１４日は、「超PayPay祭」開催中ですよろしくお願いしま～す2020年11月13日
今週末１４，１５日は、「超PayPay祭」ファイナルです！
明日１４日、明後日１５日は、
「超PayPay祭」です
今週末も、１００％バックを目指して頑張りましょう
加古川市の場合は、現在開催中の「がんばろう加古川市！最大２０％戻ってくる！」
キャンペーン
と併用で適用になります
つまり、最大２０％還元は必ず、そして「超PayPay祭」で２％、５％、１００％還元が抽選で当たります
凄い２日間になりそうやなぁ皆さん、よろしくお願いしま～す2020年11月12日
今年も大人気！「鹿児の華米」
令和２年産新米は、もう２回目の仕入れです
兵庫県加古川市産 減農薬・減化学肥料栽培米 コシヒカリ
「鹿児の華米」
地元のお米、業務用、小売り、
どちらでも、大変人気があります
米どころに比べたら、食味は負けますが、
毎年、程よい出来映えです
明日、またまた精米予定
１Kｇ米、５Kg袋に計量、販売します
連日の新米入荷で、倉庫がいっぱいです
2020年11月11日
今年で１８年！YEGのご縁のお米！
今年も、滋賀県長浜市の営農業者(有)農工舎より、新米が入荷
農工舎から、お米を仕入れるのは、今年で１８年目
毎年、収穫時期に長浜へ、伺っています
今年も、８月３０日に、伺いました
その時の記事は、こちらです
農工舎の社長 中川さんとの出逢いは、
近畿ブロック商工会議所青年部連合会いわゆるYEGのご縁です
平成１５年近畿ブロック大会加古川大会の前年が、長浜大会
ブロック大会での繋がり、ご縁も、今年で１８年になりました
近年は、息子さんが、このトラックで、お米を届けてくれています
息子さんも、お父さんの後を継いで、長浜YEGで活動されています
農工舎から、仕入れているのは、この２品種です「滋賀県長浜市産 コシヒカリ」と「滋賀県長浜市産 日本晴」
どちらも減農薬・減化学肥料栽培米です
今年は玄米袋が変わったようです青い絵柄に、黒い文字、なかなか映えますね１１月１１日「YEGの日」にYEGのご縁のお米が入荷今年も遠路から、ありがとうございました
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