お店前の花が鮮やかな季節
昨日、私は休日とあって、久しぶりにここで、簾ごしに花を眺めながら
ゆったりと、のんびりとランチをいただきました
昨日オーダーしたのは、こちら
白いとんかつ 熟成ヒレ120g です
このお店のオーダーはタブレットで行います 注文時に、下味の希望も選択出来ます
(クリックすると、大きな画像になります)
通常の紙のメニューもあります (クリックすると、大きな画像になります)
「白いとんかつ」とは・・・・ 山田錦の米粉・日本産米だけで作られた米の衣で仕上げた
グルテンフリーのとんかつです
米粉は小麦粉に比べて
揚げ物の油の吸収率をなんと約40%も抑えて、調理出来る
そうです
低吸油・低カロリーなので、 体にやさしいです
自家製のオーロラソースと
塩が付けられています
そのままでも、下味が着いているので、十分味わえますが
このオーロラソースを付けると、より美味しく、
通常のソースよりも
とんかつが柔らかいお味になります
そして、何と言っても、
120gのとんかつですが、軽い食感です
これまでの私だったら、
「物足りない!」感じですが、
術後の今の体だったら、
このくらいがちょうどイイかもね
でも、そろそろガッツリ食べたい気分もありますが
まあ、こちらもぼちぼちと・・・ということで
今回も、大変満足です ごちそうさまでした~
「とんかつ きりしま」さんのHPは、
こちらからどうそ