2009年04月30日

淡雪こまち 試験精米、試食!


↑一昨日入荷した秋田県の新品種”淡雪こまち”を、我が社の店頭精米用の小型精米機にて試験精米してみたgood
本やはり小粒で、少し乳白色good低アミロース米独特の精白米だねヒ・ミ・ツ

 
↑小型精米機でも、わりあい白く搗けるものだねワーイ しかし、白米精選機を通さないので砕米は残ってしまうが・・・ヒ・ミ・ツ

時計午前9時に炊飯開始チョキ10時頃に、炊飯されたご飯をほぐし、そのまま保温しないで、放置して先程(12時)に試食 
↑普通ならご飯が冷めて固くなるはずだが、このお米は、冷めても固くならないチョキそしてヤンワリして美味しいメロメロ
本これが低アミロース米の特徴、”夢ごこち”よりも粘りが強いが、そのわりには、食べやすい、ふんわり感があるヒ・ミ・ツ
本やはり、砕米を取り除いていないので、少しダンゴ状にはなったが、これは、通常の精米ラインを使えば、白米精選機を通るため、解消できるOK

星この新品種、試食結果は、”GoodOK”予定通り、頒布会で紹介する拍手

星今月の頒布会のお米として、5月2日、20日配達分で数量限定当日精米して、配達しますクルマ
星5月7日の頒布会の”ブレンドコース”では、岡山県産アケボノとブレンドしてみますgood
本粘りの強いこのお米と、あっさりしたお米の品種”アケボノ”とのブレンド、これもどうなるかお楽しみだねニコニコ

星我が社の”お米の頒布会”は、我が社と「年間契約によるお米の特別会員」ですパー
ピカピカ毎月、決まった配達日(5日、7日、20日)当日に精米し、配達するシステムですチョキ
ピカピカこの頒布会では、1年間を通じてさまざまなお米を、紹介誌面をつけて紹介します。good
ピカピカお米の販売価格も、1年間通じて一定です。いろんなお米を食べることが出来ますニコニコ

ピカピカ頒布会は、いつでも入会可能です。お問い合わせは、お電話、または、オーナーメールにてお気軽にどうぞOK



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Posted by 西多 寛明  at 12:48 │Comments(0)お米のこと

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