2009年04月27日
ふんわりごはん
我が社の米卸であり、業界最大手卸である神明と丸紅が合弁で設立した(株)ウーケという会社が、大規模無菌包装米飯工場を建設し、本年1月に竣工
クリーン蒸気を使用した短時間殺菌やNASA規格安全基準を設けた連続炊飯システムを導入し、酸味料無添加
しかも、富山の良質米と北アルプス連峰を源流に日本名水百選に選ばれた地下水のみを使用
「安心・安全」「おいしさ」を追求した無菌米飯”ふんわりごはん”が完成
先日、試食用にサンプルをいただき、今日、試食してみました
こちらが、国内産100%の普通盛(200g)の商品
こっちは、富山県産こしひかり100%の普通盛(200g)の商品
味、色艶は、やはり富山県産こしひかり100%の方が上だが、国内産100%の方も、なかなか美味しい
さすが、米卸が原料米、水から炊飯に至るまでこだわって作っただけはある
これまでの同様の無菌包装米飯にない食味だと思う
ただ残念ながら、現在、引き合いが多く製造が追いつかない状態で、我々小売店には商品が廻ってこない状態らしい
それでも、6月ぐらいから発売できるかなその時は、またお知らせしますので、よろしく!!