2009年01月13日

JAS法に基づく”新米”の表示


↑これは、現在我が社店頭に陳列している商品の一部ですgood

ピカピカ現在、我が社で販売されているお米は、すべて”平成20年産100%”、つまり”新米100%”ですニコニコ

ピカピカでも、”新米”というシールが”貼ってあるお米”と、”貼っていないお米”があるんですオドロキ
ピカピカ言い換えれば、”新米”というシールを、”貼ることが出来るお米”と”貼ることが出来ないお米”があるんですヒ・ミ・ツ

ピカピカその理由は、JAS法にあるんですgood

本JAS法に定めてある精米の表示は、

「当該事業年度産のお米は、1月1日を越えて精米した場合、”新米”という表示をすることはできない」

と定めてあります。

本米の事業年度は、11月に始まります。
本つまり今年の場合、平成20年度は、平成20年11月1日から平成21年10月31日となるわけです。

本今事業年度で、新米というのは、平成20年産のことです。
本新米という表示が出来るのは、平成20年産玄米の精米年月日が、平成20年12月31日までのもの
本新米という表示が出来ないのは、平成20年産玄米の精米年月日が、平成21年1月1日以降のものです
ピカピカようするに、今年の仕事初め後に精米したお米が、”新米のシールを貼っていないお米”となるわけですニコニコ

ピカピカですから、我が社の場合、1月5日が”仕事初め”でしたので、、精米してから10日以内の新鮮なお米が”新米シールを貼っていないお米”となるわけですから、このことを知っていると、新しいお米を探しやすいですねニコニコ

ピカピカこの時期は、このように、”シールあり”、”シールなし”のお米がまばらですが、今月末までには、すべてのお米が”シールなし”になる予定ですニコニコ



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Posted by 西多 寛明  at 17:41 │Comments(2)お米のこと

この記事へのコメント
なるほど! 勉強になりました。
ということは、「新米シール」を貼っているから新しくて新鮮!とは限らないわけですね。
やっぱりお米はつきたてがおいしいんですよね♪
Posted by セトカワ at 2009年01月14日 00:40
セトカワさん、コメントありがとうございます!

”JAS法に基づく表示”って本当にこのあたりが、細かいんです(;´_`;)
でも、正しく理解しておけば、得ですよ!
Posted by HIROG at 2009年01月14日 17:22
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