先週、滋賀県長浜市の農工舎にも立ち寄ってみると、
　この時期に、こんなに稲穂が青々とした田んぼが

農工舎の周りの他の田んぼは、このように実っている稲穂ばかり



これは、”コシヒカリ”で、今が収穫時期です

ということは、あの青々とした田んぼは、何

お聞きしてみると、”日本晴”でした

”日本晴”と言う品種は、滋賀県、兵庫県、岡山県などで、
　　以前まで多く作られていた品種です

粒ぞろいがよく、粘りが少ないので、寿司米としては、最適で、
　　我が社取引のお寿司屋さんに納入している
　　寿司用ブレンド米には、この”日本晴”を使っていました

しかし、”粘りが少ないお米”ということで、消費者には好まれず、
　　段々と作付面積は減り、照影品種からも外されていました

我が社でも、”日本晴”の入荷が困難になってきたので、
　　それに変わる品種を探して今では寿司米には、
　　別の品種を原料米として使用しています

でも、最近、”日本晴”が復活してきました

実は、農工舎さんのお客さんの中に、
　「”日本晴”が欲しい！」
　　という方がおられるため、数年前からこの”日本晴”を
　　栽培しているそうです

昨年、「少し余裕がある！」ということで、
　”日本晴”を分けていただきました

我が社の寿司米の原料に”日本晴”が復活

そして、何とそれは、滋賀県だけでは
  なかったんです



実は、昨日訪れたJA越前たけふに、こんなのぼりが

今回視察した”いちほまれ”の田んぼの前に



まだ青々とした稲穂、”日本晴”の田んぼがありました

JAの方にお聞きすると、やはり
　　”日本晴”は、需要があるので、作付が増えているとのこと

福井県でも、”日本晴”復活

やっぱり、この品種は、
　　必要とされる用途がある品種なんです

寿司用ブレンド米、改良できそうですね

嬉しいことです

しかしそうなると、不要になるのは、あの品種か
これは、悲しいね