今日２０日は、我が社お米の頒布会「美食倶楽部コース」の配達日

今月のお米は、

新潟県佐渡市産　特別栽培米　こしいぶき
　「朱鷺と暮らす郷」です

このお米は、世界農業遺産に認定されている新潟県佐渡市で、
　絶滅危惧種であった”朱鷺（トキ）”を野生復帰させるための取り組み
　である”生き物と共生する農業”で作られたお米です

農薬、化学肥料を極力抑え、朱鷺のえさ場となる田んぼにより
　作られたお米です

兵庫県豊岡市でも、コウノトリを野生復帰させるために始められた
　　”コウノトリ育む農法”にて、お米が栽培されています
我が社でも、”こうのとり物語”という名前のお米を販売しています

実は、豊岡市の取り組みの方が、佐渡市よりも早かったんです

ただ、豊岡市と佐渡市の大きな違いは、認証制度にありました

ＪＡが中心となる生産者団体で、栽培方法などを確認する豊岡市
　に対して、佐渡市は、佐渡市が主体となり、
　「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」を作り、独自農法を制度化して、
　認証しています

そして、この取り組みは世界農業遺産にも認定されています

陸続きの豊岡市と違って、島である佐渡市ゆえ、
　　この徹底した管理が可能だったのかも知れませんね

「朱鷺と暮らす郷」は、
　　”コシヒカリ”と”こしいぶき”の２品種が
　栽培されています

これまでは、”コシヒカリ”ばかり、取り扱っていましたが、
　　今回は”こしいぶき”の方を採用しました

”こしいぶき”は、新潟県独自の品種で、我が社では、通年品種として、
　　すでにＪＡ新潟とよさかの”こしいぶき”を販売しています

”こしいぶき”というお米の特徴は、あっさり、しっかりした食感のお米で、
　　我が社では、すし米の原料玄米としても使用しています

暑い時期、食欲の落ちるこの時期だからこそ、
　”あっさり食感”のこのお米、オススメです

このお米、店頭でも販売中です



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　プレゼントしてます

限定数量販売です
よろしくお願いしま～す