精米機稼働しています。今日、業務店に納品する分のお米を精米中です

祭日は、いつも当番で社員が出社しています。祭日といえども、レストランなどの業務店は営業中！

急な使用量増加で、「お米が足らない！」という万一の事態に備えています。それに、祭日などの休日にしか在宅されていないお客様のLPガス代集金などにも、祭日は使っています

私は、朝、当番の社員のために、金庫、店舗を開けるため、出社し、夕刻、金庫を閉め、店舗を閉めるために再び出社が常ですが、今日は、精米作業のため、出社しています。

そうなんです。今日納品分のお米が足りないんです

先週の段階では、「このペースで在庫をストックしておけば、祭日は大丈夫だ」と思っていたのですが、客先に消費量、そして納品量が予想を超え、昨日の段階で「29日から２日の間に＊＊＊Kgの納品が必要！」と担当営業マンが判断

急遽、祭日に精米機稼働となったのです。

小麦粉などの値上がり、相次ぐ食料品の値上げの中、値上げをしていない”お米”に消費者の関心が高まってきたのでしょうか
先月頃より、我が社のお米の精米数量は、微増しています。今月も昨日の時点で、先月と同数量の精米数量を達成

確かに精米数量UP＝販売数量UPとなり、嬉しいことですが、現実は厳しい問題が多々あるんです

先日も、初めてのご来店のお客様が来られました。選ばれるのは安いお米

この時期、お米は”はだかいき”に入ると同時に、やはり価格の安い玄米は、品薄になってきます。と同時に、産地から直接仕入れの場合、燃料費高騰のため、運送料がUPしてきます。そして包装する米袋、これもポリやラミで出来ていますから値上がりしています。

だから、そう考えれれば、お米の値段も上がっているんですよ！

しかし、業務店はなかなかお米の値上げには応じてくれません。他の食材の価格が上がる中

「お米だけは、上がっていない、むしろ下がっている！って、報道していたよ！」と言われる店主・・・

「値の上がらないお米、最近、食べる量が増えてきた。値上げせずに頑張ってくれ！」と、量を増やすことで値上げは却下

大手コンビニもそうですが、量販店のいわゆる惣菜コーナーで作られるお弁当も、５月頃より、ごはんの割合を増やすとか

また、「値上がりが続く、パンや麺類よりもお米の方が購買力がある」
と判断する量販店も、仕入れ先に数量増を打診しているとの情報も・・・

そのため、大手米卸などが安いお米を買い占めているという・・・それゆえ、我々のような小売り店が安い玄米を購入することが困難になってきている

お米の売れが微増しているが、これからの品薄が心配・・・
なんか、平成５年の１月頃と似ているな・・・と感じる今日この頃・・・あのときは３月頃からパニックになったよねまあ、あの時と違うのは、何かのお米はあるということですが・・・

安いお米が品薄になることで、消費者が、今より少しでもいいから、お値段の高い、安心した品質のお米を選択するようになってくれれば５Kgあたり￥２００高くなっても、お茶碗１杯あたりは、わずか￥３高（４／２６のブログ参照）です

そうすることにより市場価格が上昇、しいては生産者米価の上昇、お米の生産量UP、自給率UPに繋がるのでは

「今こそ、日本産を見直して、食糧自給率UPにつなげよう！」

といっても、安い日本産ばかりを消費している市場のままだったら生産者の意欲は減退するばかり、そう思いませんか

お米の売れ行き微増により、休日返上で精米作業・・・・嬉しいようで不安

平成２０年産米の極早場米が収穫されるまで、まだあと３ヶ月、どうなることやら

これって、贅沢な悩みでしょうか・・・今日はボヤキのブログになりました