2011年11月15日

ゆめぴりか


↑今日の試食は、”北海道産ゆめぴりか”
本一般公募により命名まれたこの名前、「ピリカ」はアイヌ語で「美しい」を意味する言葉だそうですヒ・ミ・ツ
本”北海道産、次世代のエース”として平成21年産米から銘柄指定された新品種ですヒ・ミ・ツ

パソコンこの品種のHPまであります→こちらです
星北海道が気合いを入れて売りこんでいる品種のようですねニコニコ


↑ ”ゆめぴりか”低アミロースの性質をもつ”北海287号”という母と、食味と収量性ともに優れた性質を持つ”ほしたろう”という父の間に生まれた品種だそうだヒ・ミ・ツ
本それゆえ、精白米が少し白濁したように見えるのだろうかウトウト



↑お昼の試食good粘りがあるご飯、柔んわりしてなかなか美味しいねニコニコ
 
ごはん北海道のお米も、美味しい品種が出てきたねウトウト
星まさに次世代のエース拍手納得しましたウトウト



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Posted by 西多 寛明  at 12:56 │Comments(0)お米のこと

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