2007年12月30日

おせち料理とお餅の配達

 
ピカピカ今日は、我が社の本年度の通常営業は、最終日!明日は、大掃除をして午前中で閉めますスマイル
↑今日は、おせち料理とお餅の配達です。おせち料理は、料理が崩れるといけないので配達は気を遣いますヒ・ミ・ツ
ピカピカ私は、妻の乗用車を借りて、地元の昔ながらの数件のお客様に配達をしましたスマイル


↑左から、和風、洋風、和洋セットの順です。ひとつずつ、ビニール風呂敷に包んでいますgood

ピカピカ今日は本当に冷え込んで、北風がビュービュー、寒風吹きつける天候、こんな天候は、お餅の製造には最適ですねニコニコ
ピカピカご家庭で、お餅つきをされている皆さんにとっては、今日は大変だったと思います。寒くて、風が強いので、蒸し上がったもち米の冷えが早いですから、手際よく搗かないと、いいお餅が出来ませんからね。ヒ・ミ・ツ
ピカピカもち米の温度が落ちてくると餅に粘りがなくなってきて、固まってきますので・・・なき

ピカピカ今日の我が社指定のもち屋さん、仕事が早かったです。拍手
ピカピカこの天候を利用して、スムーズに餅が乾きましたので、仕上がりも早く、しかも綺麗で、昨年の同日よりも件数が多い今日、昨年よりもすべてのお餅が仕上がるのが、1時間以上も早いという有様でしたOK

ピカピカこれで、配達がスムーズに終わると、今日は早く仕事が終われると思っていたら、やはり今日は30日、この時間になっても、ご帰宅になっておられないお客様があり、お餅の配達がまだ残っています。ガーン

ピカピカ夜になってますます冷え込んできました。明日の大掃除、この寒い中、大変だ~大泣き
  



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Posted by 西多 寛明  at 18:57 │Comments(4)仕事のこと

この記事へのコメント
餅にとどまらず、おせちまでとはスゴイっす。

我が家はおせちは作らないようなので
どっかで買うんだろうか・・
その辺りはは謎です(笑)
Posted by コメットちゃんコメットちゃん at 2007年12月30日 21:16
ご苦労様です。
そちらの地域は丸もちなんですね。
うちは切り餅なんですが、そちらの地域からこられた方から
丸い餅と注文されることがありますよ(笑)
Posted by がっちゃん at 2007年12月31日 08:02
コメットちゃん>
 高校の先輩のところが仕出し屋をしていて、販売協力しています。
 まあ、お餅の売り上げ減を少しでもカバーしないとね。
 おせち作らないんだったら、来年は我が社のおせち、どうですか(^o^)

がっちゃんさん>
 そうですね。関東は切り餅なんですね。
 こちらでも、関東からこられた方は、28日頃に、棒のし餅を注文され
 固くなった30日頃に切るそうです。
 ところ変われば、お雑煮もいろいろ、これも結構おもしろいですよ!
Posted by HIROGHIROG at 2007年12月31日 08:19
雑煮も色々ですね。すましや味噌仕立てなどありますが、私の田舎では鶏肉を入れます。
Posted by たかさん at 2007年12月31日 08:49
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