今日は再び、高知の記事へ戻りまして

今回の高知県本山町での”田んぼアート”の後、宿泊施設である汗見川ふれあいの郷「清流館」にて、本山町の地域おこし協力隊が、｢MOTOYAMA DEEP TOUR｣として開催している「森のおきゃく」という企画に我々も合流することになり、参加してきました

今回は、「農家のおきゃく」というタイトルで、まず、農家のおばあちゃんと一緒に、田舎料理を作ることから始まります


おばあちゃん、よろしくお願いしま～す！



まずは、アルミホイルで小皿を作って、おばあちゃんの作ってくれた山菜料理などを、大皿に盛りつけます
 

 
続いてはグループに分かれて、こちらは、かき揚げと山菜の天ぷらを作りました



玉ねぎ、サツマイモ、にんじん、ゴボウ、パプリカの”かき揚げ”、そして”いたどり”を揚げてます
揚げたてを試食しましたが、美味しいで～す


これは私のグループ。今朝採った”こんにゃく芋”で作ったボールのような”こんにゃく”をこうやって、刺身のように切って盛りつけます。これが、おばあちゃんの見本です



これが私の作品分厚すぎるで～芋の煮っ転がしに見えまっせ



ひとつの皿には、おばあちゃん特製のニンニク入りヌタみそをかけて食べます。
これがまたお酒にあう味です



他に、ちらし寿司も作りました
 
こうやって、1時間足らずで、すべての料理が完成

さあ、今宵の宴会が楽しみですね

次ぎは、いよいよ宴会の記事で～す