昨日、米卸より、新潟の新米コシヒカリが入荷しました


今回入荷した新米はＪＡ新潟豊栄のコシヒカリ（手前）と魚沼コシヒカリ（奥）で全量２等米



玄米を見てみたら、やはり悪いね高温障害で着色したお米が多い
 
我が社では、通年販売のオリジナルブレンド米に、新潟県産コシヒカリを使用しています

でも、今年はどうしようかなぁ～

とりあえず今回は、新潟県産新米コシヒカリは３割混入にとどめて、ブレンドしてみます

さあ、どんなお米になるか・・・明日、試食してみる予定です