2010年09月25日

新潟も入荷!「新潟県産新米こしいぶき」も販売開始!

 
↑昨日、JRコンテナにてJA新潟豊栄より直接入荷しました拍手
 
ピカピカJRコンテナで仕入れた90俵のお米の中で、1等はわずか25俵ガーン

ピカピカ新潟のお米も高温障害のため、2等米が多いようだなき


↑なるほど、どう見ても、2等としか評価の出来ないお米ですね。シラタが多いねプンッ

本ただJA新潟豊栄のこのお米、”はさかけ風味とよさか米”と言って、お米の乾燥に独自の技法を使っていますヒ・ミ・ツ
本そのため、玄米が乾燥しすぎにならず、水分量は5回平均で14.7%と豊富、少しありすぎのような気もしますが・・・ウトウト
パソコンJA新潟豊栄について投稿した記事は、こちらと以前のブログのこちら


↑精米後の白米ですgood
ピカピカシラタが多いものの、米粒はしっかりしていて、背白もそんなに気にならないですヒ・ミ・ツ

本水分量を多く含む玄米だったので、白度、負荷を落として、流量を抑えて玄米にやさしく精米チョキ
本その成果、白米の水分量は5回計測平均で14.4%で、失われた水分量は-0.3%のみOK



ごはん少し普段より水を控えて、今日も、お昼に社員と一緒に試食しましたワーイ


↑ご飯粒がつぶれることなく、しっかりと張ったご飯になりました拍手

本”コシヒカリ”よりも粘りが少ないけど、甘みがある”こしいぶき”の特長がよくわかる美味しいご飯でしたワーイ

星このご飯、今年の新米で、今まで私が試食した中では、一二を争う好評価です拍手

本昨日食べた”滋賀県産コシ”よりも、その前食べた”石川県産コシ”よりも、今日の”こしいぶき”の方が、上ですOK
本お米、白米の見栄えは悪いですが、ご飯にしたら、こんなに違うとは・・・玄米は2等でも、ご飯は、1等以上です拍手



↑さあ、我が社店頭には、搗きたての新米が並んできましたgood

王冠”米どころ新潟”の新品種。
王冠今年は2等ということもあり、お値段も昨年よりもお安くなりました
万歳

花火新潟県産 新米 こしいぶき ”はさかけ風味とよさか米”花火

ごはん美味しい新米で~すメロメロ よろしくお願いしま~すチョキ

星ちなみに、このお米、11月の頒布会にてご紹介する予定です。会員の皆さん、お楽しみに拍手



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Posted by 西多 寛明  at 12:56 │Comments(0)商品紹介

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