どちらも滋賀県産コシヒカリです。右が、民間検査米、左が、全農流通米です。

最近は、お米の検査も、民間検査が出来るようになりましたから、仕入れ先によって、お米の袋の絵柄が違う場合が多いです。

そして何と言っても、検査する機関が違えば、同じ１等米でも、多少の良し悪しがあります。

ですから、こうやって、同じ滋賀県産でも、生産地、検査機関の違ったお米を並べて、実際に確かめることも、私たちお米の専門店には必要なことなんです

今回、仕入れたのは、琵琶湖の湖南地方と湖東地方のお米です。来月には、湖北地方のお米を仕入れるつもりです。

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