今年も、昨日１月２６日に、「寒餅」の予約販売を実施しました


寒餅とは、寒の時期に搗くお餅のことです

一年のうちでこの寒の時期が最も寒いとされ、
　　井戸水や川の水を使っていた昔から、この時期の水は腐らないと
　　言われてきました。
古代からこの事を利用して一年間食べる、味噌・酒・そうめん等の
　　仕込を寒仕込みと言い、長期保存食を作ってきました。
これと同じように、寒に餅をついて薄く切り、
　　干して‘あられ‘や‘おかき‘の保存食を寒餅と言うんです。
一説によると、寒の時期に作った物は腐りにくく長持ちすると言う事から、
　　寒についた餅を食べると一年粘り強く健康に暮らせると言い、
　　おまじない的な意味もあるようです

寒餅のご注文、今年も８件のお客様からご注文をいただきました




通常、「寒餅」は、このような棒のしを作りますが



小もちやあん餅のご注文もいただきました

また、製造の都合で、今年は、余剰分のお餅が出来てしまったので、
　　店頭に陳列
ご来店のお客様に、お買い上げいただきました

「寒餅」は、年々減少していますが、
　　これからも継続していきたいと思っています

今年もご注文、お買い上げ、
　本当にありがとうございました