2019年01月08日
この時期は、しょうがないんですが・・・
現在、我が社の店頭に並んでいるお米です
「新米」の表示のある米袋、無い米袋が混在していますね
でも、お米はすべて平成30年産のお米です
JAS法に基づく、「玄米及び精米品質表示基準」第5条第3項に
「新米表示の定義」について、こう記述されています
○ 原料玄米が生産された当該年の12月31日までに
容器に入れられたもの
○ 包装された玄米又は原料玄米が生産された年の12月31日までに
精白され、容器に入れられ、包装されたもの
これ以外は、「新米」と表示できないということになります
逆に考えれば、「新米」の表示がないお米は、
今年になってから精米、袋詰めしたお米ということです
ようするに、精米日の新しいお米
というわけです
毎年、新年1月は、このように混在して、お客様には
「あれ!」っと錯覚されますが、ご理解の程、お願いいたします