マイスターすてぃっくで、
　　もち米（２合）を作りました

先日、5月25日（木）に日本テレビ系列で放送された
　　「あのニュースで得する人損する人」は豪華2時間スペシャルで、
　　「三大国民食格上げスペシャル」と題して、
　　日本人になじみのある食品をよりおいしくする方法
　　がいろいろと紹介されてました

その中で、「古いお米・古米を新米のような味にする方法」として、
　　「もち米を混ぜて炊く」ということが紹介されました

少し年輩の方は、この事はすでにご存知で、
　　お正月用に購入していたもち米が余っていると、
　　この時期に、お米に混ぜて炊く事に、使ったり

この時期になると、お米と一緒に、少量のもち米を注文する
　　お客様もおられました

また、業務用給食の会社などでも、この時期に、
　　もち米を少し混ぜて炊飯する所もありました

秋に収穫されたお米は、春から夏になるこの時期、
　　半年以上経過することになります

すべての品種とは言えませんが、
　　少なくても穫れ秋に比べて、食味が低下します

これはそんなお米に、
　　「もち米を入れることで食味を補う」という
　　裏ワザなんです

番組の中では、
　　「古いお米ともち米の比率は、古米が９のもち米が１」
　　と紹介されていたようです

ようするに少量のもち米を混ぜるだけで、
　　粘りと甘みを補うことが出来るんです

皆さん、是非一度、お試しください

  

昨日は、神戸メリケンパークオリエンタルホテルにて、
　　年に一度開催される取引会社の業者会に出席

総会は、まさかの最前列にて
　　（最前列しか空いてなかった）



懇親会は、テーブル着席にてのコース料理

懇親会の冒頭の挨拶、乾杯の後、宴会場のカーテンが開いたら、窓の外に、マンションのような部屋が

”こんな海の上にマンションがあるわけないよね”

窓に近づいてみると、それはなんと



日本最大の客船と言われている「飛鳥Ⅱ」でした

ほんと、デカかった～

ようやく終わった、今年度２０１７年度の総会＆懇親会の数々

昨日も、よく呑んだなぁ～

今日は、摂生、禁酒しようっと


  

今日は朝から、土砂降り

毎月７日は、我が社お米の頒布会

　　「ブレンドコース」の配達日

今日も朝から、頒布会のお米の精米
頒布会のお米は、いつも配達日当日に精米して、お届けします

ブレンドコースのお米は、１０Kgと５Kgの袋に計量します（写真左）
　写真左の中の、右が１０Kg、左が５Kgです

今月のブレンド米は、
　　”佐賀県産　ブレンド”（写真右）

”天使の詩”と”さがびより”をブレンドしました


今日は、お昼から取引先、ウオクニ(株)の取引業者会総会＆懇親会が
　　神戸にて開催されます

昨日まで、あんなにいいお天気だったのに・・・

さあ、朝イチ精米終了して、これから着替えて、出かけます

我が社のお米の頒布会は、
　　　いつでも入会出来ます

詳しくは、こちらから

よろしくお願いしま～す

  

(株)はくばくの新商品「半生そば」を試食してみた

こんな袋（写真左）が５袋入って、１ケースになっています
　　中身は、半生そば１人前１００ｇと、めんつゆ（写真右）です



ゆで時間は、ざるそばの場合は３分～３分半、かけそばは２分～２分半

今回は、ざるそばにするので、３分ゆでてみた



出来上がりが、こちら



めんつゆは、５０ccの水で薄めた



喉ごしよし、美味しくいただきました

これからの季節、冷たい麺、いいですね

１ケース１人前５袋入って￥１０８０（税込）です
店頭にて販売中
配達もします

よろしくお願いしま～す
  

今日６／５は、我が社お米の頒布会「美食倶楽部コース」の配達日

今月の頒布会のお米は、”佐賀県産　天使の詩”です

このお米は、一年間通年、我が社で販売しているお米です

産地にも、２度訪れました
４年前に訪れた時の記事は、こちらです

今日も、店頭販売分も、精米、陳列しました

今月は、店頭の一番前に、陳列しています

美味しい佐賀県のお米

よろしくお願いしま～す
  

先月３月１５日にオープンしたこのお店

オープン間もなくに、一度、少しだけ行きましたが

今回は、同級生を連れて、総勢４名で
　　ガッツリ食べて、呑んで来ました

まずは、予約時に、
「おまかせで、お刺身盛り合わせしておいて！」
と注文していて、出てきたのがこれ




いや～なかなか豪華、
　いろんなお魚、堪能しました


さあ、メニューを見て、どんどん注文することに






揚げ物、焼き物、温物・・・
　いろんなジャンルのお料理

どれも、なかなか美味しい

ちなみに、これが注文した全部の商品だったかは、不明

そして、お酒はすすみました
熱燗２合、さあ、何本空けたのだろう



そして、この日も、最後の〆は、だし茶漬け

いや～〆は、これが最高

最後に、オーナーをみんなに紹介して、お開きに

今日もごちそうさまでした～

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今日６／３と明日、TOTO姫路ショールームで開催されているこの催事を覗いて来ました

というのも、昨年は、こんな風に、我が社も参加していたんですが、
　　今年は、諸事情のため参加を見送らせていただきました

ショールーム内のTOTO製品の展示は、もちろんのこと、
　　テントでは、パーパスの給湯器のブースや
　　リンナイのガスコンロの実演展示もされていました

リンナイのガラストップコンロのグリルを使って作った一口ピザです

このピザ生地は、餃子の皮で、その上にピザソースを塗って、
　　細切れベーコンとチーズをのせて、グリルで３分程、焼くだけ
なんとも簡単な料理ですね、小学生でも出来るそうです

ガスコンロのグリルを使った、簡単な料理を紹介されています

今年も商談コーナーの横に、飲食コーナーが設けられていまして、
　　ポップコーンや、飲み物の他



まねきのえきそば　が出張販売されてます
きつねか、天ぷらを選べます



明日６／４も、
　１０時から１６時３０分まで開催されるそうです

よろしくお願いしま～す
  

「一度、食べてみて、感想を聞かせて欲しい！」

稲美町で、兼業農家をされている方から、メールをいただき、
　 快く返事させて頂くと、我が社に玄米を届けに来て頂けた

さっそく、精米して、試食させていただくことにした



これが玄米、色艶よし、粒ぞろいもよさそう




店頭小型精米機にて精米して、出来た白米

精米時に砕米が目立った、おそらく水分量が少なくなっていたのだろう
精米する前に、水分量を計らなかったのは、失敗だった

網で少しふるって、その後、お米を計量して、洗米して、炊飯器にて浸漬
３０分後、炊飯、炊飯後、ご飯をほぐした後、２０分ほど、蒸らしてから試食した

試食したご飯です

しっかりとしたご飯、色艶は良し、香りは、まあまあ
ほんと地元のお米らしい、硬質米ですね
歯ごたえしっかり、噛みしめたら甘みもでてくる

これだったら、まずまず、いいのではないでしょうか

この生産者の方は、普段はサラリーマンで、週末のみ農業をされるそうですが、それでも、いろいろこだわっておられて、このお米は、立派ですね

平成２９年産米も、楽しみです
是非とも、新米も、食べてみたいですね
  

我が社は、今日６月１日が期首

新事業年度、第４９期がスタートしました

今期最初の精米は、このお米

佐賀県産　さがびより　です



１Kg袋も、作りました

そして、こんな新商品も入荷しました



(株)はくばくの半生そば　です



１食（１００ｇ）とつゆが入った個食包装が、５つ入って１ケースです

新商品です
よろしくお願いしま～す