2017年03月17日
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「エクアドル茶米菌」こちらの記事です






「炊飯したお米に起こる現象」の事です




マレな現象です


これまで3回しか見たことがありません


そういないでしょうね


と言う方が多いのでは


ネット検索するんでしょうね








わかりやすく書かれていますね


これは本当に厄介者です


業務店などでお客様に提供することは難しいので、
結局は、クレーム処理として米屋が受けるしかありません


予防処置しか説明する事が出来ず、
しかも、その事を先方が理解してくれれば良いですが・・・

これもなかなか難しいです


”宝くじに当たるくらいの確率”ですが、

”なんで、うちの店だけが、
こんな厄介なご飯が炊けるんだ”
と思われるんでしょうね













やっぱりイヤですね


我が社納品のどこの飲食店でも
発生していません


業務店のお米の保存方法や
炊飯方法をチェックし、
改善しているからだと思います


極めて少ないでしょう


発生しないような炊飯に心がけてくださいね
