明日は、いよいよ平荘小学校での”お届け！ご飯パワー教室”です

明日の教材の一つとして、”米パン”が欲しくて、JA兵庫南の知り合いの職員に聞いてみた

すると、JA兵庫南の”ふぁ～みんSHOP”で販売しているという情報を得て、今日、米パン求めて、”ふぁ～みんSHOP八幡”へと出かけた


米パン求めて、別府から八幡へ・・・車でも約３０分の道のりでした。思えば、明日、この対岸がちょうど平荘だから、明日来てもいいのだが、”もしなかったら”と思い、念のため、今日、買っておくことにした

 
JA兵庫南の稲美町で、マイマイ工房というサークルがあるらしく、そこが作られている”米パン”が販売されていた


こんな”米粉のシフォンケーキ”もあった。こちらは、八幡営農組合で作られているとのことです。これも買っておいた。

明日のいい教材が、GETできました
  

第2部は講演会、演題は、このブログ記事のタイトルに書いたものです。

講師は、京都大学院人間・環境学研究科教授　森谷　敏夫氏

「現役学生２０００人が選んだ面白い講義」にも選ばれた本当に明朗快活なキャラクターでとても楽しい講演でした。
そして何と言っても驚いたのは、今年５８歳になられるのもかかわらず、体脂肪率９．８％の肉体を持たれています。凄い

内容は、まずメタボリック症候群の説明から始まりました。その中でまず強調されたのは、

「糖尿病は遺伝ではない！遺伝だったら、なぜ現在の患者数が、昭和２５年の５０倍となるのでしょう！出生率が下がっているのに。」

そしてこの患者数が５０倍になった原因として、

「ご飯の消費量が昭和２５年の半分以下になったことも要因のひとつだ！エネルギー摂取量の中で、脂質の割合が、この５０年で７％から２６％にまで上昇している。そして現在の小学生にいたっては、３０％以上という数値、これを改善する必要がある」

「肥満は、食習慣が原因。肥満は、交感神経活動低下も原因である。６０歳前後で太っているとアルツハイマー４．６倍・・・知的障害も出てくる。」

というような私にとっては、本当に頭の痛い話の連続でした

しかしそんな中で、先生が学生相手に実際にした実験の結果を紹介された。

「通常のカロリー摂取量を１０００Kcal取りすぎるような食生活を学生にしたもらった。脂質ばかり１０００Kcalを取りすぎを１０日間続けると、体重は急激に増え、オーバー摂取量がすべて脂肪として蓄積されるのに対して、ご飯をはじめとする炭水化物を１０００Kcal取りすぎた場合の体重増加量は、わずかであった。」

と言われた。その理由は

「炭水化物は、唾液によりデンプン、そしてブドウ糖になって、脳のエネルギーとなる。摂取オーバー分は、肝臓でグリコーゲンとなったり、筋肉として蓄積される。そのため、脂肪にはなりにくい！」ということだった。

実際、最近は男性の肥満が増えてきた原因として

「お酒などを飲みに行った時に、最後に食べるのがご飯、ラーメンと言った炭水化物である。炭水化物、糖質などを食べないと、脳の満腹中枢が働かないので、過剰摂取となり、いつまでも飲み、食べ過ぎてしまう。
そして、夜遅くまで飲んで、帰宅したらすぐ寝る。寝ている時は、エネルギーを消耗しないから、そのまま脂肪がついてしまう。」

と話された。う～ん、当たっている

また炭水化物の食品として麺類、パン類と比較して

「ご飯は、粒食で、徐々に消化されるため、腹持ちがいい。パンだとAM１０時、PM３時のおやつが必要となり、カロリーの取りすぎに繋がる」

という理由で、”ご飯が一番！”とのことだ。

そしていよいよ、「どうやって肥満を解消すれば良いか？」との話に入ってきた

「肥満の原因は、１日わずか２０Kcalの食べ過ぎ！」という。

これは”１Kgの脂肪は７０００Kcal”であることを１年３６５日で割った１日あたりの数字なのです。

そして「２０Kcalは、５分の歩行で消費出来る。」と言われた。つまり、毎日５分余分に歩くことで１年で１Kgの脂肪が燃焼するという理屈になる。ようするに、「ダイエットは無理なく長期計画で継続することが大事！」ということだった。わかりやすいなぁ

また、「太りにくい体質を作るための７ヶ条」を紹介された

１．　１に運動、２に運動、とにかく体を動かす。激しくなくてもよい！
２．　階段は筋力アップのパートナー
３．　ストレスは過食の原因、運動でリフレッシュ
４．　歩幅は大きくグイグイ歩こう！
５．　長電話、合間に出来る、スクワット。
６．　快便、快眠、良く笑え！
７．　「お腹のたるみは、心のたるみ」と心がけよ！

最後の７．はグサッと来ましたね。

最後に、こう話され、締められた。

「食は、人を良くすると書く。頭で食べるものです。」

長期計画でのダイエット、それが大事ですね。あせらず、ゆっくり頑張ろう！本当に楽しく、わかりやすい講演でした

講師先生から、「今日の講演内容に類似したこと、使った資料はホームページに載ってます」とご案内され、さっそく調べてみました

こちらです。ぜひ、ご覧下さい

  

昨日、兵庫県公館にて、兵庫県・兵庫県米穀事業協同組合　主催「お米と健康のつどい～ごはん・大豆フォーラム～」が開催され、出席してきました

冒頭、井戸兵庫県知事の挨拶の中で、

「様々な食品が原油高騰などのあおりを受けて値上がりする中で、お米は唯一、値上がりしていない食品の一つである。
海外でも日本食のお店が増え、日本食が”健康食”として見つめられる中、本家本元の日本は、お米の消費量が年々減少している事に私は疑問を感じる。
”おいしいごはんを食べよう県民運動”の一環としての本フォーラムをきっかけに、今一度、ご飯食を見直して欲しい」との趣旨を述べられた。

今回のフォーラムは、2部構成となっており、まず昨年この”おいしいごはんを食べよう県民運動推進協議会”が開催したコンテストの表彰式が行われた

まずは、「お米甲子園２００７～兵庫のおいしいお米コンテスト～」の表彰式、５２７点の応募されたお米の中から１６点が入賞し、その中からトーナメント方式で、ご飯にして比較審査していく、そして勝ち上がっていったお米が優勝となるというコンテストで、今回優勝となったのは、社地域の農家の方が作られた”ヒノヒカリ”でした。

加古川地域の農家の方も２名が入賞されており、今回、奨励賞を頂きました

続いて、「平成１９年度　お弁当・おにぎりコンテスト」の表彰式、こちらも２０４４点から１５点が入選となり、上の写真の３点が最優秀賞に輝いた作品です。この最優秀賞、２つが中高生、そしてもう一つが主婦の作品です。どのお弁当も美味しそう

入選１５点のうち１０点が中高校生の作品でした加古川からも平岡南中学校１年生の方が入選、アイデア賞を頂きました

最後は、「平成１９年度　いきいき農作業作文コンクール」の表彰式、兵庫県下１０９校の小学校で平成１９年度は、農作業体験をしたそうです。児童総数は１００６５人となるそうです

その中から３２１７の体験作文が寄せられ、そのうち最優秀賞５選、優秀賞１５選が表彰されました
優秀賞の中には、東神吉南小学校３年生の児童も選ばれました。おめでとう！

農作業体験の最優秀５選が後ろに掲示されていました。「農作業の大変さ、そして収穫の喜びを感じることが出来た」そんな作文が多かったです。本当にいい経験となった事だろうと思います。

大地の恵みのありがたさ、いつまでも忘れないで欲しいですね

これらの表彰式が終わってから、休憩を挟んで、いよいよ講演会へと移りました

つづく